Cykl warsztatów z kuchni regionalnej dla uczestników projektu Cykl wydarzeń "Razem przez pokolenia" w Gminie Łącko

Uczestnicy projektu pn. Cykl wydarzeń „Razem przez pokolenia” w Gminie Łącko na warsztatach z kuchni regionalnej.

8 września 2022 r. wystartował cykl warsztatów kulinarnych, podczas których pod okiem Pań z trzech Kół Gospodyń Wiejskich, laureaci konkursu „Bitwa na nakrętki” - uczniowie z klas V-VII ze Szkoły Podstawowej w Zagorzynie wspólnie z Seniorami z Klubu Senior+ w Łącku mogli nauczyć się przyrządzać potrawy regionalne z wykorzystaniem rodzimych produktów oraz nieco zapomnianych lokalnych smakołyków.

Pierwszego dnia Koło Gospodyń Wiejskich w Maszkowicach zaprezentowało, jak przygotować zupę z karpieli (brukwii), która lata temu królowała na łąckich stołach, lecz teraz jest ona praktycznie zapomniana. Kolejno, maszkowickie KGW przyrządziło potrawy z bobu, który w tej wiosce, w dawnych czasach był niezwykle popularny, a sami mieszkańcy miejscowości nazywani byli „bobiarzami” od spożywania dużej ilości strąków tej rośliny. Na deser uczestnicy warsztatów spożyli znakomite ciasto drożdżowe.

Kolejny dzień pozwolił uczestnikom projektu pn. Cykl wydarzeń „Razem przez pokolenia” w Gminie Łącko zapoznać się z kuchnią rodem z Zagorzyna, gdzie Panie ze Stowarzyszenia Koło Gospodyń Wiejskich „Nasza Ziemia Zagorzyn” udzieliły zgromadzonym rad jak przyrządzić smaczne, bezmięsne potrawy z uwagi na post, który mieszkańcy praktykują w piątki. Na początek, członkinie KGW zaserwowały naleśniki z najróżniejszymi farszami. Od słodkich po słone, każdy z uczestników mógł sam wybrać, czym chce posmarować swe naleśniki, a na koniec mógł je udekorować dowolnymi dodatkami. Na przełamanie smaków, gospodynie przygotowały uczniom i seniorom produkty regionalne do skomponowania i własnoręcznie przygotowanymi pastami, warzywami, a także słodkościami. Kolejno uczestnicy warsztatów mogli skosztować pysznych racuchów, do których mogli wybrać dowolne dodatki. Nie mogło również zabraknąć ciasta z regionalnymi jabłkami łąckimi, którego smak pozostanie w pamięci na długo.

Ostatni dzień warsztatów odbył się 12 września, a swe umiejętności zaprezentowało Koło Gospodyń Wiejskich w Łącku. Tego dnia w warsztatowej kuchni królowała łącka śliwka. Na zachętę dla uczestników, Panie z KGW Łącko postawiły na początku na ciasto ze śliwkami. Po konsumpcji słodkości, uczestnicy zobaczyli, jak przygotować podpłomyki oraz z jakimi dodatkami można je skomponować, by były nie tylko smaczne, ale i pożywne. Nie mogło również zabraknąć knedli ze śliwkami, które z łącką węgierką smakowały wybornie, a gospodynie z Łącka zdradziły uczestnikom przepis na ich wykonanie.

Dzięki warsztatom młodzież i seniorzy mogli się zintegrować oraz poznać tajniki regionalnej kuchni. Z własnej inicjatywy, uczniowie Szkoły Podstawowej w Zagorzynie służyli seniorom pomocą i serwowali im własnoręcznie przygotowane potrawy.

Uczestnicy warsztatów, które były zorganizowane w związku z realizacją projektu pn. Cykl wydarzeń „Razem przez pokolenia” w Gminie Łącko, nie kryli zadowolenia z otrzymanej wiedzy regionalno-kulinarnej i degustacji przyrządzanych potraw.

Zadanie zrealizowane w ramach projektu p.n. Cykl wydarzeń „Razem przez pokolenia” w Gminie Łącko jest współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich w ramach poddziałania „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” objętego Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Zadanie zrealizowane w ramach naboru przeprowadzonego przez Lokalną Grupę Działania Brama Beskidu.